独特の気候と肥沃な土壌と良質で豊かな水が育てた京野菜。千年の歴史と伝統に育まれてきた、京の食文化の源ともいえるその京野菜の中で厳選した素材を、熟練の職人が素材の味わいを最高に引き出す技で丹念に漬け込んでます。
素材の持ち味を生かした京漬物の数々はまさに逸品です。

京つけもの桝俉は、変化していく手法を代々受け継ぎ、創意工夫を重ねて時代に応じた手法で、全国へ京都の食文化をお届けしております。