毎朝中央市場や明石の魚屋から運ばれてくる鯛は一番良い部分しか使わないのが「魚三楼」の伝統。
またお茶からご飯、決め手の出汁から全て、「魚三楼」の井戸から汲み上げられる伏見の銘水「御香水」を使用し、そして伏見の地酒と相性のいい旬の京野菜を使った、伏見の地にとことん拘った伝統ある京料理です。

京料理の伝統を伝えて240余年、旬の素材の持つ本物の味を追求しています。また、お食事の他、仕出し・お土産もご予算に応じてご用意しております。